Не стоит отказываться от
завтрака.
В течение ночи наша печень
снабжает организм сахаром, который поступил накануне.
После 10 часов автономной работы запасы истощаются, и
требуется поступление углеводов извне. Если этого не происходит, сахар начинает
поступать из мышц. В случае, когда человек отказывается от завтрака, печень
начинает работать в экстренном режиме, и когда пища, наконец, поступает, резко
подскакивает уровень сахара в крови, вырабатывается большое количество инсулина
и, значительная часть съеденного, откладывается про запас.
При пробуждении организм
просыпается не сразу, а постепенно, с утра он не готов к переработке тяжелой
пищи, поэтому завтрак должен быть
легким и питательным.
Что требуется телу с утра.
1.Углеводы.
Лучше всего подойдут каши, если Вы заботитесь о своей фигуре,
то не стоит есть белые каши – рисовую и манную, а вот овсяная или гречневая
подойдут идеально. Цельнозлаковый хлеб с добавлением зерен снабдит необходимыми
углеводами, витаминами группы В, минеральными солями и клетчаткой, необходимой
для работы желудка.
2.Белки.
Можно посоветовать яйца, творог, сыр. Если Вы не занимаетесь
физически тяжелым трудом, то мясо и жирную пищу употреблять не стоит.
3. Витамины.
В этом качестве идеальны фрукты и овощи или салаты из них.
Очень полезно употреблять с утра холодное нерафинированное растительное масло,
которое можно добавить в салат, только ни в коем случае не нагревать.
А также в качестве витаминов и микроэлементов
хорошо добавить в кашу проростки зерновых (прекрасно подойдут миксы из
зерновых) и микрозелень (подсолнечник, горошек, редис)
Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды или чая.
Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения.
Если в течение 2,5-3 часов после пробуждения вы почувствуете
голод, лучше всего утолить его легкими нежирными белками.
Интересный факт.
Исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает,
обмен веществ на 3-4 % интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто
систематически пропускает завтрак, — на 4-5 % медленнее. Даже подсчитано, что
за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4-7 кг.
А что и почему есть в обед? Узнаете в следующей статье…
