Меню Закрыть

Что нужно есть на завтрак и почему?

Что нужно есть на завтрак и почему

Не стоит отказываться от завтрака. 

В течение ночи наша печень снабжает организм сахаром, который поступил накануне.
После 10 часов автономной работы запасы истощаются, и требуется поступление углеводов извне. Если этого не происходит, сахар начинает поступать из мышц. В случае, когда человек отказывается от завтрака, печень начинает работать в экстренном режиме, и когда пища, наконец, поступает, резко подскакивает уровень сахара в крови, вырабатывается большое количество инсулина и, значительная часть съеденного, откладывается про запас. 

При пробуждении организм просыпается не сразу, а постепенно, с утра он не готов к переработке тяжелой пищи, поэтому завтрак должен быть 
легким и питательным. 

Что требуется телу с утра. 
1.Углеводы. 
Лучше всего подойдут каши, если Вы заботитесь о своей фигуре, то не стоит есть белые каши – рисовую и манную, а вот овсяная или гречневая подойдут идеально. Цельнозлаковый хлеб с добавлением зерен снабдит необходимыми углеводами, витаминами группы В, минеральными солями и клетчаткой, необходимой для работы желудка. 
2.Белки. 
Можно посоветовать яйца, творог, сыр. Если Вы не занимаетесь физически тяжелым трудом, то мясо и жирную пищу употреблять не стоит. 
3. Витамины. 
В этом качестве идеальны фрукты и овощи или салаты из них. Очень полезно употреблять с утра холодное нерафинированное растительное масло, которое можно добавить в салат, только ни в коем случае не нагревать. 

А также в качестве витаминов и микроэлементов хорошо добавить в кашу проростки зерновых (прекрасно подойдут миксы из зерновых) и микрозелень (подсолнечник, горошек, редис)

Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды или чая. Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения. 
Если в течение 2,5-3 часов после пробуждения вы почувствуете голод, лучше всего утолить его легкими нежирными белками. 

Интересный факт. 
Исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает, обмен веществ на 3-4 % интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто систематически пропускает завтрак, — на 4-5 % медленнее. Даже подсчитано, что за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4-7 кг. 

А что и почему есть в обед? Узнаете в следующей статье…